Podrobný popis

Drevená kefka na zeleninu – dôkladné čistenie bez zbytočného šúpania

Kefka na čistenie zeleniny je jednoduchý kuchynský pomocník, ktorý oceníte najmä pri zelenine, ktorú nie je potrebné pred konzumáciou vždy ošúpať. Pomocou pevných rastlinných vlákien odstránite z povrchu zeminu a ďalšie nečistoty a môžete tak zachovať šupku tam, kde je vhodná na konzumáciu.

Kefka je vyrobená z neošetreného bukového dreva a namiesto jedného typu štetín kombinuje dve rôzne tvrdosti. Vďaka tomu môžete spôsob čistenia prispôsobiť konkrétnemu druhu zeleniny.

Prečo má kefka dva druhy vlákien?

Nie každá zelenina potrebuje rovnakú intenzitu čistenia. Jemnejší povrch môže príliš tvrdá kefa poškodiť, zatiaľ čo na koreňovej zelenine potrebujete pevnejšie vlákna, ktoré dokážu odstrániť zaschnutú zeminu.

Mäkšia strana je vhodná na šetrnejšie čistenie zeleniny s citlivejším povrchom. Pevnejšia strana si lepšie poradí s koreňovou zeleninou a odolnejšími nečistotami.

Na akú zeleninu je kefka vhodná?

Kefku využijete napríklad pri zemiakoch, nových zemiakoch, mrkve, petržlene, zeleri, cvikle či uhorkách. Tvrdosť vlákien si jednoducho zvolíte podľa povrchu a miery znečistenia.

Obzvlášť praktická je pri nových zemiakoch, pri ktorých často stačí dôkladné mechanické očistenie pod tečúcou vodou.

Prečo zeleninu čistiť kefkou namiesto šúpania?

Pri mnohých druhoch zeleniny nie je potrebné automaticky odstraňovať celú šupku. Ak je šupka jedlá a zelenina je vhodná na konzumáciu so šupkou, dôkladné umytie a mechanické očistenie kefkou môže byť praktickou alternatívou k šúpaniu.

Zeleninu tak zbytočne nezmenšujete a vzniká aj menej kuchynského odpadu. Vždy však zohľadnite konkrétny druh zeleniny, jej pôvod, kvalitu a stav šupky.

Ako používať kefku na zeleninu?

Zeleninu opláchnite vodou a podľa typu povrchu zvoľte mäkšiu alebo pevnejšiu časť kefky. Krúživými pohybmi odstráňte zeminu a ďalšie povrchové nečistoty a následne zeleninu dôkladne opláchnite.

Pri poškodených alebo nevhodných častiach zeleniny samotné kefovanie nestačí – tieto miesta odstráňte nožom.

Ako sa starať o drevenú kefku?

Pred prvým použitím odporúčame drevenú časť niekoľkokrát ošetriť jedlým olejom. Drevo tak bude lepšie chránené pri pravidelnom kontakte s vodou.

Po použití kefku opláchnite a nechajte dôkladne vyschnúť na vzduchu. Nenechávajte ju dlhodobo ponorenú vo vode, pretože neošetrené drevo môže napučať alebo prasknúť.

Z času na čas môžete drevenú časť opätovne ošetriť jedlým olejom, včelím voskom alebo vhodným voskom určeným na drevené kuchynské pomôcky.

Materiál a pôvod

Kefka je vyrobená z neošetreného bukového dreva a je vybavená dvomi druhmi čistiacich vlákien s rozdielnou tvrdosťou.

Krajina výroby: Nemecko

Rozmery: 14 x 5,3cm